凉拌血珊瑚草

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西马栀子

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食材

血珊瑚草 50克
鲜嫩芹菜 50克
大蒜
生抽
醋
鸡精
盐
花椒
辣椒
芝麻

步骤

凉拌血珊瑚草,血珊瑚提前用清水泡至8小时，中途换3--4次水

1. 血珊瑚提前用清水泡至8小时，中途换3--4次水

凉拌血珊瑚草,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>

2. 备好花椒和辣椒，备好花椒和辣椒

凉拌血珊瑚草,锅中注入水，下入泡发的血珊瑚焯水，马上捞入冷水中冲凉

3. 锅中注入水，下入泡发的血珊瑚焯水，马上捞入冷水中冲凉

凉拌血珊瑚草,沥干水分后加入切段的嫩芹菜

4. 沥干水分后加入切段的嫩芹菜

凉拌血珊瑚草,另起锅，注入油爆香花椒和辣椒

5. 另起锅，注入油爆香花椒和辣椒

凉拌血珊瑚草,将辣椒油倒入蒜碎和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>的碗中。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 醋 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>盐搅拌均匀成料汁

6. 将辣椒油倒入蒜碎和芝麻的碗中。加入生抽醋鸡精盐搅拌均匀成料汁

凉拌血珊瑚草,将料汁倒入血珊瑚中搅拌均匀即可

7. 将料汁倒入血珊瑚中搅拌均匀即可

小贴士

叨唠；泡发血珊瑚，必须使用冷水浸泡（温水会让血珊瑚溶解）。焯水时间要快。马上捞入冷水中冲凉。

菜谱创建于:2013年06月20日 13:54

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