金牌草头圈子
草头我们这里叫“苜蓿”，“圈子”是猪大肠，这是一道沪菜，成品色香味俱全，非常好吃。
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食材
- 草头 250g
- 熟猪大肠 100g
- 多力浓香花生油 100g
- 白酒 15g
- 白糖 5g
- 盐 3g
- 生抽 15g
- 老抽 5g
- 葱 1根
- 姜 2片
- 水淀粉 少许
步骤
1. 准备好食材。
2. 草头洗干净沥干水分，猪大肠切成段。
4. 炒锅内倒入多力浓香花生油烧热，爆香葱姜和大肠。
5. 加入老抽、糖和适量的水，用小火烧5分钟。
6. 入味后加入少许水淀粉，勾芡盛出备用。
7. 另起一个炒锅，倒入多力浓香花生油烧热。
8. 下入草头。
10. 将炒好的草头盛在盘子里。
11. 放上烧好的圈子。
12. 色香味俱全的草头圈子完成。
13. 草头清淡，圈子酥烂。
14. 口感丰腴，爽而不腻。
15. 成品美美哒！
16. 全家人都喜欢吃。
菜谱创建于:2019年03月24日 16:07
