茄汁萝卜花

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西马栀子

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食材

  • 白萝卜 300克
  • 番茄酱
  • 糖
  • 白醋
  • 盐
  • 盐

步骤

茄汁萝卜花 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>去皮，切成圆柱形，在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟

1. 将白萝卜去皮，切成圆柱形，在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟

茄汁萝卜花 ,腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉，抖去多余的淀粉

2. 腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉，抖去多余的淀粉

茄汁萝卜花 ,取一小碗加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，淀粉和少量的清水搅拌均匀备用

3. 取一小碗加入番茄酱，糖，白醋，淀粉和少量的清水搅拌均匀备用

茄汁萝卜花 ,锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜，炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中

4. 锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜，炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中

茄汁萝卜花 ,锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠，浇在炸好的萝卜上即可

5. 锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠，浇在炸好的萝卜上即可

小贴士

  1. 腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀
菜谱创建于:2013年06月27日 18:21
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