农家鱼籽炖宽粉

农家鱼籽炖宽粉

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食材

  • 鱼籽 400克
  • 宽粉条（干） 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 葱姜 适量
  • 大料 适量
  • 甜面酱 25克
  • 料酒 10克
  • 酱油 10克
  • 盐 3克
  • 白糖 15克
  • 胡椒粉 3克
  • 香油 适量
  • 鸡精 鸡精

步骤

农家鱼籽炖宽粉,宽粉条，提前1小时用凉水泡发

1. 宽粉条，提前1小时用凉水泡发

农家鱼籽炖宽粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1632'>鱼籽</a>撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>；加入5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；3克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，搅匀煎熟成块，盛出备用

2. 鱼籽撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个鸡蛋；加入5克料酒；3克胡椒粉，搅匀煎熟成块，盛出备用

农家鱼籽炖宽粉,锅中放油，煸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>；放入葱姜；干辣椒煸香，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>；料酒；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>；盐；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，注入清水，放入宽粉；鱼籽。其中水分与宽粉和鱼籽持平。小火炖制5-8分钟即可

3. 锅中放油，煸香大料；放入葱姜；干辣椒煸香，放入甜面酱；料酒；酱油；盐；白糖，注入清水，放入宽粉；鱼籽。其中水分与宽粉和鱼籽持平。小火炖制5-8分钟即可

农家鱼籽炖宽粉,当汤汁浓稠时即可。出锅前撒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

4. 当汤汁浓稠时即可。出锅前撒入适量香油和鸡精

菜谱创建于:2013年07月02日 18:32
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