小C的奶香小酥饼
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食材
- 低筋面粉 200g；
- 黄油 80g；
- 砂糖粉 80g；
- 奶粉 3大勺；
- 鸡蛋 2个。
步骤
1. 黄油室温软化，用打蛋器打到发；
2. 加入糖粉、奶粉，搅拌均匀后，用打蛋器搅打顺滑；
3. 分三次加入鸡蛋（一个），每次搅打均匀后再加入下一次；
4. 筛入面粉，从下往上轻轻翻拌，面粉浸润就好，不要过渡搅拌，以免面粉起筋，影响口感；
5. 取20g面团，揉成象棋样的圆饼，码放整齐；
6. 另一个鸡蛋搅打均匀后，用毛刷在面饼上涂上蛋液；
7. 烤箱预热180度，烤30分钟即可。
小贴士
- 烘烤时间视各家烤箱设定；
- 烘烤中间可以取出再刷一次蛋液；
菜谱创建于:2013年08月12日 17:42
