自制牛腿排

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食材

牛腿肉
黑胡椒粒
椒盐
味精
盐
酱油
薄荷
猪油块(或黄油)

步骤

自制牛腿排,将黑胡椒粒，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>放入牛肉中抓匀。腌制30分钟。

1. 将黑胡椒粒，盐，味精，椒盐放入牛肉中抓匀。腌制30分钟。

自制牛腿排,腌制过程中可以不断揉捏牛肉，可以使牛肉更嫩。或者也可以加嫩肉粉。

2. 腌制过程中可以不断揉捏牛肉，可以使牛肉更嫩。或者也可以加嫩肉粉。

自制牛腿排,腌制后，将少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3760'>薄荷</a>叶撕碎放入牛肉中，揉捏一会儿即可。

3. 腌制后，将少许薄荷叶撕碎放入牛肉中，揉捏一会儿即可。

自制牛腿排,平底锅烧热，放入猪油溶解，注意锅要烧热，牛排下锅煎熟即可。

4. 平底锅烧热，放入猪油溶解，注意锅要烧热，牛排下锅煎熟即可。

小贴士

牛肉一定要新鲜。
锅一定要够热。

菜谱创建于:2013年11月17日 17:46

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