酱鸭腿
酱鸭腿，烹饪简单易上手，这样做出来的鸭腿，不油不腻，香酥软烂，特别好吃，下面我们一起来制作吧！
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食材
- 鸭腿 3个
- 啤酒 1罐
- 红烧酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 依个人口味
- 冰糖 3克
- 葱姜蒜 适量
- 熟白芝麻 2克
步骤
1. 准备食材，鸭腿冷水泡30分钟，中途换两次水。
2. 鸭腿焯水，冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出冷水冰洗干净，淋干水分备用。
3. 葱姜蒜去皮切好，葱白与葱叶分开切。
4. 起油锅，加入葱白姜蒜炒出香味。
5. 再加入鸭腿，小火煎5分钟，记得翻面哈。
6. 加入料酒。
7. 加入红烧酱油。
8. 加入蚝油。
9. 小火翻炒均匀。
11. 鸭腿炖烂后，按个人口味加入盐。
12. 撒上熟白芝麻。
13. 大火收汁至浓稠就可以啦！留一点汤汁更好吃。
14. 盛出装盘，撒上葱花。
15. 美味的家常菜，不油不腻巨好吃。
16. 鸭腿入味又酥烂，色香味俱全。
小贴士
- 鸭腿一定要提前泡冷水，将血水泡出，焯水适当多煮一会儿，把油脂煮出来后再烧。
菜谱创建于:2020年08月25日 08:42
