酱鸭腿
鸭腿营养价值高，蛋白质含量很高，多吃不会长胖哦！今天分享的酱鸭腿是小火慢炖出来了，肉质细嫩，鲜香可口！
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食材
- 鸭腿 2个
- 葱，姜 适量
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 4个
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 鸭腿洗干净，摘干净绒毛
2. 冷水下锅加适量料酒焯水煮出血沫
3. 煮好捞出洗掉血末
5. 起锅热油
6. 下入鸭腿小火煎
7. 煎至表面金黄色下入冰糖
8. 加入适量的清水，盖过鸭腿，加入调料
9. 加入适量生抽
10. 加入适量老抽，大火煮沸
11. 加入适量的盐，煮沸后转中火煮40分钟
12. 煮至汤汁收的差不多了，小火煮用铲子拨动汤汁到鸭腿上
13. 直到汤汁收干关火
14. 盛入盘中
15. 再淋上汤汁
16. 撒上葱花即可，完成！
17. 成品图！
菜谱创建于:2020年08月24日 09:17
