麦饼
23 菜谱
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食材
- 梅干菜
- 肉末
- 鸡蛋
- 虾皮
- 大蒜 一个
步骤
1. 一边倒水一边用筷子搅拌，成这样就可以倒出来用手揉（比饺子皮的面粉要软）
2. 揉好后盖上保鲜膜醒
4. 锅里放少许油，倒入肉末，煸炒至五成熟
5. 加料酒，五香粉，鸡精，然后倒入剁好的梅干菜，鸡蛋，虾皮，大蒜继续翻炒，然后加味精， 香油，盛起来放凉
6. 醒好的面粉继续揉
7. 分成大小相等的面团
8. 取一个面团，用手按薄
9. 托在手里，中间放上两大勺梅干菜肉馅（馅越多越好吃）
10. 像包包子一样包起来
11. 封口朝下，放好
12. 案板上撒些干面粉，把包好的饼胚放在干面粉上用手轻轻按压扁
13. 擀成薄饼
14. 锅里刷一层薄薄的油，将饼放进去
15. 翻过来继续（中火）
16. 两面都有很多这样金黄的点点就熟了，出锅
菜谱创建于:2013年11月24日 10:42
