麦饼

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食材

  • 梅干菜
  • 肉末
  • 鸡蛋
  • 虾皮
  • 大蒜 一个

步骤

麦饼,一边倒水一边用筷子搅拌，成这样就可以倒出来用手揉（比饺子皮的面粉要软）

1. 一边倒水一边用筷子搅拌，成这样就可以倒出来用手揉（比饺子皮的面粉要软）

麦饼,揉好后盖上保鲜膜醒

2. 揉好后盖上保鲜膜醒

麦饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>用开水泡半小时，洗净，剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>炒熟剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>也剁碎备用

3. 梅干菜用开水泡半小时，洗净，剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，虾皮，大蒜也剁碎备用

麦饼,锅里放少许油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>，煸炒至五成熟

4. 锅里放少许油，倒入肉末，煸炒至五成熟

麦饼,加料酒，五香粉，鸡精，然后倒入剁好的梅干菜，鸡蛋，虾皮，大蒜继续翻炒，然后加味精， 香油，盛起来放凉

5. 加料酒，五香粉，鸡精，然后倒入剁好的梅干菜，鸡蛋，虾皮，大蒜继续翻炒，然后加味精， 香油，盛起来放凉

麦饼,醒好的面粉继续揉

6. 醒好的面粉继续揉

麦饼,分成大小相等的面团

7. 分成大小相等的面团

麦饼,取一个面团，用手按薄

8. 取一个面团，用手按薄

麦饼,托在手里，中间放上两大勺梅干菜肉馅（馅越多越好吃）

9. 托在手里，中间放上两大勺梅干菜肉馅（馅越多越好吃）

麦饼,像包包子一样包起来

10. 像包包子一样包起来

麦饼,封口朝下，放好

11. 封口朝下，放好

麦饼,案板上撒些干面粉，把包好的饼胚放在干面粉上用手轻轻按压扁

12. 案板上撒些干面粉，把包好的饼胚放在干面粉上用手轻轻按压扁

麦饼,擀成薄饼

13. 擀成薄饼

麦饼,锅里刷一层薄薄的油，将饼放进去

14. 锅里刷一层薄薄的油，将饼放进去

麦饼,翻过来继续（中火）

15. 翻过来继续（中火）

麦饼,两面都有很多这样金黄的点点就熟了，出锅

16. 两面都有很多这样金黄的点点就熟了，出锅

菜谱创建于:2013年11月24日 10:42
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