梅干菜猪肉麦饼

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食材

猪肉 500g
面粉 800g
葱 100g
梅干菜干 100g
盐，味精适量
料酒适量
生抽适量
鸡蛋 1个

步骤

梅干菜猪肉麦饼,梅干菜干用开水浸泡半小时后，捞出挤干水份用刀剁碎备用。

1. 梅干菜干用开水浸泡半小时后，捞出挤干水份用刀剁碎备用。

梅干菜猪肉麦饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉泥，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末，盐，味精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀。

2. 猪肉剁成肉泥，加葱末，盐，味精，料酒，生抽，鸡蛋搅拌均匀。

梅干菜猪肉麦饼,再加入梅干菜末一起拌匀。

3. 再加入梅干菜末一起拌匀。

梅干菜猪肉麦饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加水拌成稍软的面团，醒一个小时。

4. 面粉加水拌成稍软的面团，醒一个小时。

梅干菜猪肉麦饼,取面团揉匀成圆形，压成厚饼。

5. 取面团揉匀成圆形，压成厚饼。

梅干菜猪肉麦饼,包入馅料，收口。

6. 包入馅料，收口。

梅干菜猪肉麦饼,面团收口处朝下，按成圆形饼，醒一会。趁着醒面团的时间我们动手做下一个陷饼。如此反复。

7. 面团收口处朝下，按成圆形饼，醒一会。趁着醒面团的时间我们动手做下一个陷饼。如此反复。

梅干菜猪肉麦饼,醒好的陷饼用擀面杖擀成薄饼，平底锅刷油，将薄饼摊在锅上，撒几滴水盖锅盖小火焖一两分钟。

8. 醒好的陷饼用擀面杖擀成薄饼，平底锅刷油，将薄饼摊在锅上，撒几滴水盖锅盖小火焖一两分钟。

梅干菜猪肉麦饼,待薄饼烙略金黄时翻面，刷油，撒几滴水盖锅盖约一分钟左右。

9. 待薄饼烙略金黄时翻面，刷油，撒几滴水盖锅盖约一分钟左右。

梅干菜猪肉麦饼,用刀切两半或整个卷起来吃也可以。

10. 用刀切两半或整个卷起来吃也可以。

梅干菜猪肉麦饼,瞧，馅料足足的！

11. 瞧，馅料足足的！

菜谱创建于:2016年05月04日 22:04

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