梅干菜猪肉麦饼
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食材
- 猪肉 500g
- 面粉 800g
- 葱 100g
- 梅干菜干 100g
- 盐，味精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 梅干菜干用开水浸泡半小时后，捞出挤干水份用刀剁碎备用。
3. 再加入梅干菜末一起拌匀。
4. 面粉加水拌成稍软的面团，醒一个小时。
5. 取面团揉匀成圆形，压成厚饼。
6. 包入馅料，收口。
7. 面团收口处朝下，按成圆形饼，醒一会。趁着醒面团的时间我们动手做下一个陷饼。如此反复。
8. 醒好的陷饼用擀面杖擀成薄饼，平底锅刷油，将薄饼摊在锅上，撒几滴水盖锅盖小火焖一两分钟。
9. 待薄饼烙略金黄时翻面，刷油，撒几滴水盖锅盖约一分钟左右。
10. 用刀切两半或整个卷起来吃也可以。
11. 瞧，馅料足足的！
菜谱创建于:2016年05月04日 22:04
