珠玉白菜（平民版开水白菜）

珠玉白菜（平民版开水白菜）

糖小饼

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食材

  • 白菜芯（或者娃娃菜）
  • 咸肉
  • 蒜
  • 盐
  • 糖
  • 料酒
  • 淀粉水

步骤

珠玉白菜（平民版开水白菜）,白菜叶一片片掰下来洗净。切去根部

1. 白菜叶一片片掰下来洗净。切去根部

珠玉白菜（平民版开水白菜）,拇指大的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426'>咸肉</a>一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用

2. 拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用

珠玉白菜（平民版开水白菜）,坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子

3. 坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子

珠玉白菜（平民版开水白菜）,焖至叶子略微透明。捞出摆盘

4. 焖至叶子略微透明。捞出摆盘

珠玉白菜（平民版开水白菜）,炒锅放一点点油，小火下咸肉和蒜片略炒一下，烹入盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煮开后倒入40ML淀粉水勾芡（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>只要一点点提味。鸡精一类的鲜味料我很少放。喜欢的也可以加一些。淀粉水一般水粉比是1:1）

5. 炒锅放一点点油，小火下咸肉和蒜片略炒一下，烹入盐糖和料酒，煮开后倒入40ML淀粉水勾芡（糖只要一点点提味。鸡精一类的鲜味料我很少放。喜欢的也可以加一些。淀粉水一般水粉比是1:1）

菜谱创建于:2014年01月02日 13:09
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