白菜包
小寒，标志着冬季时节的正式开始。在这万物凋零的时节，水灵灵的白菜却正当季。冬天的白菜叶嫩茎脆，滋味鲜甜，尤为可口，用来煮汤、炒食、腌渍味道都不错，今儿来个不一样的吃法，蒸白菜包。
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食材
- 白菜叶 10片
- 猪肉馅 100g
- 香菇 5朵
- 黑木耳 10朵
- 胡萝卜 1节
- 马蹄 2个
- 香菜梗 10根
- 姜汁 1勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1 勺
- 酱油 1勺
- 油 1勺
- 大蒜 2瓣
- 黑胡椒粉 适量
步骤
3. 肉末加入蒜末，姜汁。
4. 加入一勺料酒。
6. 按顺时针方向搅拌至上劲。
7. 把切好的香菇碎，木耳碎，马蹄碎，胡萝卜碎加入一勺油。
8. 搅拌均匀。
9. 倒入肉末中搅拌均匀。
10. 白菜取叶子，香菜取梗。
12. 取一片白菜叶子平铺好，放入适量肉馅。
13. 把边缘的叶子往中间收起。
14. 用香菜梗绑紧。
15. 蒸锅加入适量水烧开，放入白菜包。
16. 大火蒸20分钟。
17. 关火马上揭开盖子。
18. 把盘子里的水倒入锅里烧开加入适量水淀粉。
19. 把勾好的薄芡浇入盘子。
20. 成品。
21. 吃着一点都不会感到油腻喔！
菜谱创建于:2018年01月05日 17:34
