塔香酥炸鱼球
鱼肉炸着吃，却不用一滴油，酥脆可口，一旦开始，沒吃完不松手
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食材
- 马鲛鱼 一斤
- 吐司 2片
- 鸡蛋 一个
- 罗勒 适量
- 淀粉 少许
- 酱油 一匙
- 料酒 一匙
- 糖 半匙
- 胡椒粉与五香粉 适量
步骤
1. 马鲛鱼
2. 鱼肉去骨
3. 切成小块，并拭干水分
5. 吐司放入烤箱，180度烤5分钟
6. 撕开吐司，放入绞肉机
7. 打成面包糠
8. 腌好鱼肉加入淀粉拌匀
9. 再放入蛋液中翻滚
10. 最后放入面包糠中，包裹鱼肉，捏紧成鱼球状
11. 裹好，放3分钟
12. 放入空气炸烤箱中
13. 180度，炸10分钟
14. 罗勒也叫九层塔，洗净拭干
15. 取出炸好的鱼球，放进九层塔
16. 200度炸2分钟左右即可
17. 酥脆可口到没朋友啦
小贴士
- 自己打的面包糠较柔软，买现成也行。鱼球不用油炸，就用气炸锅或空气炸烤箱，还可以不费一滴油。
菜谱创建于:2021年11月08日 13:46
