萝卜绿豆小丸子
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食材
- 青萝卜200g
- 葱花20g
- 盐1/2小勺
- 五香粉1/2小勺
- 绿豆面100g
- 鸡蛋1个
- 水50g
- 食用油1大勺
步骤
1. 青萝卜擦成细丝，加入盐、葱花和五香粉，拌匀。
2. 加入鸡蛋和绿豆面，再次拌匀。
3. 再加入清水，拌成略稠的稀糊状。
4. 中小火烧热小丸子模，均匀刷上一层食用油（大概总共1大勺左右）。
5. 将面糊加入模中。
6. 待一面凝结后，翻面滚圆(如果感觉有点儿干，可以再加点儿油)。
7. 煎制丸子周身金黄，即可出模，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可。
小贴士
- 如果没有丸子模，直接油炸好了——面糊要少加点儿水，丸子能成型即可。
- 趁热吃，做椒盐味道更佳！
菜谱创建于:2014年03月27日 21:42
