章鱼小丸子

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糖小饼

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食材

  • 低粉 100G
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 5G
  • 冷水 200ML
  • 泡打粉 1/4茶匙
  • 包心菜
  • 洋葱
  • 小八爪鱼
  • 淀粉水
  • 味啉)
  • 简易自制照烧汁(酱油
  • 蜂蜜
  • 沙拉酱
  • 紫菜碎
  • 木鱼花

步骤

章鱼小丸子,八爪鱼脑袋里的东西都清理干净

1. 八爪鱼脑袋里的东西都清理干净

章鱼小丸子,底下有个黑色的硬刺,把它挤出来

2. 底下有个黑色的硬刺,把它挤出来

章鱼小丸子,拉掉表皮,加一些料酒和醋焯水备用~

3. 拉掉表皮,加一些料酒和醋焯水备用~

章鱼小丸子,包菜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁备用~

4. 包菜和洋葱切丁备用~

章鱼小丸子,焯水之后的八爪鱼也切丁备用~

5. 焯水之后的八爪鱼也切丁备用~

章鱼小丸子,低粉100G,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>5G,冷水200ML,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>1/4茶匙调成面糊备用

6. 低粉100G,鸡蛋1个,生抽5G,冷水200ML,泡打粉1/4茶匙调成面糊备用

章鱼小丸子,做个简易照烧汁。酱油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>几乎1:1混合~烧开之后加入淀粉水勾芡。加味啉调味

7. 做个简易照烧汁。酱油和蜂蜜几乎1:1混合~烧开之后加入淀粉水勾芡。加味啉调味

章鱼小丸子,酱汁冷却之后会粘稠度会增加不少

8. 酱汁冷却之后会粘稠度会增加不少

章鱼小丸子,预热丸子锅。锅内刷一点点底油。倒入面糊

9. 预热丸子锅。锅内刷一点点底油。倒入面糊

章鱼小丸子,撒入包菜和洋葱丁

10. 撒入包菜和洋葱丁

章鱼小丸子,撒上准备好的章鱼粒

11. 撒上准备好的章鱼粒

章鱼小丸子,用竹签把丸子转个90°然后再加一点点面糊

12. 用竹签把丸子转个90°然后再加一点点面糊

章鱼小丸子,加了面糊之后马上就可以继续把丸子转90°~这样丸子形就出来了

13. 加了面糊之后马上就可以继续把丸子转90°~这样丸子形就出来了

章鱼小丸子,取出以后表面淋照烧汁撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 368'>木鱼花</a>

14. 取出以后表面淋照烧汁撒木鱼花

章鱼小丸子,挤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>撒紫菜碎

15. 挤沙拉酱撒紫菜碎

菜谱创建于:2014年02月09日 13:42

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