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1. 大虾剪去虾须、爪,挑去虾线
2. 葱姜切丝,甜玉米沥干水分
3. 锅中注油,烧热,下入大虾煎,小火煎至两面金黄,捞出备用
4. 锅中留底油,下入葱姜爆香
5. 下入甜玉米,加入1勺番茄酱煸炒均匀
6. 烹入料酒,加入生抽,糖和适量的清水
7. 加入煎炸的大虾翻炒均匀,加入盐焖至2分钟
8. 大火收干汤汁即可