干烧大虾
朋友送了一袋大海虾，今天拿出六只做了干烧大虾。做法很简单，味道很不错，特意发到网厨与厨友们一同分享，希望大家会喜欢。
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食材
- 大虾 6只
- 小葱 一根
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 食用油 适量
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 生抽 一勺
- 老抽 一点
- 香醋 半勺
步骤
1. 大虾剪去虾脚虾须，清洗备用
2. 虾尾背部剪开去掉虾线
3. 处理好的虾备用
4. 蒜剥皮与姜清洗干净
5. 姜切姜丝蒜切蒜蓉
6. 小葱择好洗净
7. 切葱段
8. 热锅后放入适量食用油
9. 放入蒜蓉姜丝煸香
10. 放入大虾，
11. 煎到两面变红放入时
12. 放入适量料酒去腥
13. 放入一勺味极鲜
14. 一点老抽
15. 加入适量热水
16. 一小勺白糖
17. 半勺香醋，尝一尝汤汁咸淡，可根据个人口味添加少许食盐。
18. 中火烧至入味
19. 转大火收汁后加入葱段，即可起锅
20. 成品
21. 成品
菜谱创建于:2018年02月20日 13:34
