用电饭煲炖肉勾鸡

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食材

  • 腔骨 400g
  • 鸡翅根 400g
  • 姜 适量
  • 蒜 三瓣
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 三勺
  • 老抽 三勺
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 桂皮 半块
  • 大料 一枚
  • 盐 一勺
  • 糖 三勺
  • 冰糖 适量
  • 平菇 500g
  • 土豆 一个
  • 口蘑 200g

步骤

用电饭煲炖肉勾鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜切片。留些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜片，将剩下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>放进料袋

1. 葱切段，姜切片，蒜切片。留些姜蒜片，将剩下的姜和葱、蒜、桂皮、花椒、大料、辣椒放进料袋

用电饭煲炖肉勾鸡,把姜放进锅里，给<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 952'>腔骨</a>飞水。然后冲去肉上的浮末，沥干备用

2. 把姜放进锅里，给鸡翅根和腔骨飞水。然后冲去肉上的浮末，沥干备用

用电饭煲炖肉勾鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 231'>平菇</a>洗净，大朵撕小

3. 平菇洗净，大朵撕小

用电饭煲炖肉勾鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切块

4. 土豆去皮切块

用电饭煲炖肉勾鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>切丁

5. 口蘑切丁

用电饭煲炖肉勾鸡,热锅放油，热至六分

6. 热锅放油，热至六分

用电饭煲炖肉勾鸡,放入蒜片爆香

7. 放入蒜片爆香

用电饭煲炖肉勾鸡,将腔骨和鸡翅根放入锅中翻炒，加入三勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，炒至六分熟

8. 将腔骨和鸡翅根放入锅中翻炒，加入三勺白糖和三勺生抽，炒至六分熟

用电饭煲炖肉勾鸡,将翻炒后的肉和酱汁一起放进电饭煲内胆，择出去蒜片，把料袋放进去，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>的量以肉的二分之一高度为宜

9. 将翻炒后的肉和酱汁一起放进电饭煲内胆，择出去蒜片，把料袋放进去，加料酒、三勺老抽、冰糖适量，料酒的量以肉的二分之一高度为宜

用电饭煲炖肉勾鸡,选择一个小时的炖煮时间

10. 选择一个小时的炖煮时间

用电饭煲炖肉勾鸡,炖到半小时的时候加入土豆和蘑菇

11. 炖到半小时的时候加入土豆和蘑菇

用电饭煲炖肉勾鸡,一个小时之后，完美收官！

12. 一个小时之后，完美收官！

菜谱创建于:2014年06月29日 20:23
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