红糖杏仁曲奇
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食材
- 黄油 80克
- 红糖 60克
- 全蛋 25克
- 美国大杏仁 45克
- 低筋面粉 132克
步骤
1. 将杏仁放置在烤盘，用上下火150度烤5分钟，马上取出放至微凉
2. 黄油提前取出室温软化，切成小块，用打蛋器搅打至松发
4. 将红糖加入打发的黄油中
5. 用打蛋器搅拌均匀
6. 分次少量的加入鸡蛋液
7. 用打蛋器搅打均匀
8. 加入面粉，拌匀
9. 拌均后的状态，看不到明显的面粉
10. 加入烤好的杏仁粒拌匀
11. 将混合成的面团，隔着保鲜膜压成厚片放入冷冻室1个小时以上
12. 取出后用心行饼干模压出形状，放入预热的烤箱165度，上下火20分钟
小贴士
- 红糖容易结块，所以在制作之前要用汤匙将结块的大颗粒压扁，如果有粗网筛的话，最好是过一次筛。如果网筛的洞眼太细的话，就尽量用汤匙压散结块的糖，不需要过筛了
菜谱创建于:2014年07月22日 21:49
