红烧鲍鱼饭
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食材
- 鲍鱼10个
- 香菇10个
- 五花肉150g
- 土豆2个
- 红萝卜1/2个
- 姜3片
- 葱1根
- 生抽
- 2汤匙
- 米饭4碗
步骤
1. 香菇提前1个小时，用冷水泡开，打花
2. 将洗净的鲍鱼打花，五花肉洗净，切块，姜洗净，土豆，红萝卜切丁
3. 热锅，放入五花肉，用小火煸至金黄色且有猪油渗出时，将猪肉装盘待用
4. 油锅爆香姜片，下香菇，煸出香味
5. 将香菇、姜和五花肉放入一砂锅，将鲍鱼，土豆、红萝卜放入
6. 加入生抽和能没过所有食材的清水
7. 大火烧开，再转小火煮30-40分钟
8. 将做好的红烧鲍鱼与米饭装盘，即成红烧鲍鱼饭
菜谱创建于:2014年07月30日 13:27
