红烧鲍鱼
红烧鲍鱼好吃又好做，味道鲜美无比~
850 菜谱
56244 粉丝
27 关注
食材
- 鲍鱼 3只
- 料酒 1小勺
- 精盐（腌制用） 1克
- 玉米淀粉 1小勺
- 玉米油 1小勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 鲍鱼清洗干净
2. 除去鲍鱼的内脏，把鲍鱼切成花刀
3. 把鲍鱼肉放入碗里，加入1克精盐，加入1小勺料酒
4. 抓匀后腌制入味10分钟
5. 1小勺玉米淀粉放入碗里，加入40克冷水调成水淀粉
6. 打蒜切成末
7. 鲜姜切成末
8. 香葱叶切成末
9. 把鲍鱼壳放入开水里煮2分钟，捞出来备用
10. 炒锅烧热后加入1小勺玉米油，油烧热后加入蒜末和姜末，炒出香味
11. 加入鲍鱼，翻炒均匀
12. 加入1勺蚝油
13. 翻炒均匀
14. 加入10ml开水，烧开即可
15. 加入水淀粉
16. 烧开即可
17. 把鲍鱼夹出来放入鲍鱼壳里，浇上汤汁
18. 撒上香葱末就可以了吃了，家常红烧鲍鱼鲜美无比，汤汁泡饭更是美味~
菜谱创建于:2019年04月06日 21:23
