鲍鱼红烧肉

鲍鱼红烧肉

有一次跟闺蜜聚餐去了一家私房菜吃了这个鲍鱼红烧肉,哎呀,回家天天想着那个味呀,好吧,外面吃太贵还是自己做起来吧,嘿嘿,不比人家私房差哦

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食材

  • 鲍鱼 8只
  • 五花肉 500g
  • 生抽 5勺
  • 老抽 1勺
  • 红糖 40g
  • 玉米油 30g
  • 料酒 适量
  • 香葱 适量

步骤

鲍鱼红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>洗干净

1. 五花肉鲍鱼洗干净

鲍鱼红烧肉,五花肉切小块,

2. 五花肉切小块,

鲍鱼红烧肉,不粘锅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>30克,开火

3. 不粘锅放入玉米油30克,开火

鲍鱼红烧肉,等油热放入肉翻炒

4. 等油热放入肉翻炒

鲍鱼红烧肉,炒到有一点点金黄,这样炒过的肉肥而不腻

5. 炒到有一点点金黄,这样炒过的肉肥而不腻

鲍鱼红烧肉,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

6. 加入适量料酒翻炒

鲍鱼红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>5勺翻炒

7. 加入生抽5勺翻炒

鲍鱼红烧肉,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色,想知道红烧肉最后的颜色就看现在还没加水之前的颜色

8. 加一勺老抽上色,想知道红烧肉最后的颜色就看现在还没加水之前的颜色

鲍鱼红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>继续翻炒一会会

9. 加入红糖继续翻炒一会会

鲍鱼红烧肉,加开水适量,这个水量根据自己的火力大小来加,

10. 加开水适量,这个水量根据自己的火力大小来加,

鲍鱼红烧肉,烧到快要收汁放入鲍鱼,烧个两三分钟收汁就可以了

11. 烧到快要收汁放入鲍鱼,烧个两三分钟收汁就可以了

鲍鱼红烧肉,收汁了,关火,出锅装盘,撒上一点葱花,我是大概烧了四十分钟左右,喜欢肉烂一点的可以火力小一点多烧一会

12. 收汁了,关火,出锅装盘,撒上一点葱花,我是大概烧了四十分钟左右,喜欢肉烂一点的可以火力小一点多烧一会

菜谱创建于:2017年08月09日 11:25

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