滑鳗鱼骨汤
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食材
- 鳗鱼骨一斤
- 姜片
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 胡椒粉适量
- 酸笋丝
- 酸笋丝
- 韭菜段
步骤
2. 锅里加清水适量，姜三片
3. 待锅里水烧开，往鳗鱼骨里加五勺淀粉，滑入锅里，加一点酸笋丝，三分钟后慢慢搅动
4. 最后放入切好的韭菜段，放入适量盐 味精 胡椒粉，出锅。
小贴士
- 我们靠海地区，经常这个做法，可以把鳗鱼骨改成带鱼、鲳鱼、新鲜的鱼都行，这样做出来的鱼肉很嫩口感很好！
菜谱创建于:2014年08月24日 18:45
