鱼骨汤

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食材

  • 鲅鱼 460克
  • 韭菜 适量
  • 料酒
  • 八角
  • 芝麻油
  • 盐

步骤

鱼骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>去内脏，洗净；

1. 鲅鱼去内脏，洗净；

鱼骨汤,去肉（做水饺），留骨头备用；

2. 去肉（做水饺），留骨头备用；

鱼骨汤,热锅凉油，油热时放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和姜片煸炒，放入鱼骨煸炒；倒入开水；

3. 热锅凉油，油热时放八角和姜片煸炒，放入鱼骨煸炒；倒入开水；

鱼骨汤,撇去浮沫，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，中火20分钟；

4. 撇去浮沫，倒入料酒，中火20分钟；

鱼骨汤,出锅前放盐；撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>末、香油。OK！

5. 出锅前放盐；撒上韭菜末、香油。OK！

菜谱创建于:2015年02月05日 23:44
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