法式面包
法式面包的配方很简单，只用面粉、水、盐、白糖和酵母五种基本原料。外皮脆脆的硬壳，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，可以涂抹喜欢的果酱味道很赞哦。
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食材
- 高筋面粉 210克
- 低筋面粉 50克
- 清水 150克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 白糖 15克
步骤
1. 准备食材。
2. 面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。
3. 和面10分钟，无需出膜。
4. 放在面包机里发酵至原来2倍大，沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。
5. 启动面包机2分钟给面团排气。
6. 将面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟（如果粘手可以使用手粉操作。）
7. 整成长椭圆形。
8. 筛上薄薄一层面粉。
9. 用小刀划痕，放入烤箱二次发酵。（发至原来1.5倍大）
10. 放入提前预热180℃烤箱，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱调整）
11. 切块。
12. 成品。
菜谱创建于:2018年12月31日 19:48
