红烧土豆块

红烧土豆块

一抹绿光

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食材

  • 土豆 2个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 2瓣
  • 桂皮 少许
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 少许
  • 干红辣椒 2个
  • 八角 一个
  • 花椒 少许

步骤

红烧土豆块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切条，蒜切片，红辣椒切段。

1. 葱切丝，姜切条，蒜切片，红辣椒切段。

红烧土豆块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗干净，切大小均匀块状，过水除去淀粉。

2. 土豆洗干净，切大小均匀块状，过水除去淀粉。

红烧土豆块,锅内放油，待六成热加入蒜片，姜丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。待煸炒出香味后，加入葱，红辣椒，然后加入土豆。

3. 锅内放油，待六成热加入蒜片，姜丝，花椒，八角。待煸炒出香味后，加入葱，红辣椒，然后加入土豆。

红烧土豆块,大火快速翻炒，然后加入3汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，一勺盐，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，翻炒。待上色均匀后，加入半碗水，没过土豆即可！

4. 大火快速翻炒，然后加入3汤勺酱油，一勺盐，半勺糖，翻炒。待上色均匀后，加入半碗水，没过土豆即可！

红烧土豆块,大火烧开，转小火盖盖焖15分钟！若汤汁较多，可大火收汁出锅即可！

5. 大火烧开，转小火盖盖焖15分钟！若汤汁较多，可大火收汁出锅即可！

红烧土豆块,现在可以开始享用啦！

6. 现在可以开始享用啦！

小贴士

  1. 口味重的话，可以多加些酱油！
  2. 出锅，淋点香油更不错！可在撒上一点葱花修饰一下！
菜谱创建于:2014年09月12日 13:47
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