红烧鸭块

红烧鸭块

鸭肉的做法也多种多样，今天就来一道简单易做的红烧鸭块吧！

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食材

  • 鸭肉 半节
  • 大蒜 4瓣
  • 姜 适量
  • 生抽 适量
  • 红烧酱油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 水 适量
  • 小葱 2根
  • 蚝油 20克

步骤

红烧鸭块,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

红烧鸭块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>洗净斩成块

2. 鸭肉洗净斩成块

红烧鸭块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花，蒜头拍碎，生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

3. 小葱切成葱花，蒜头拍碎，生姜切片

红烧鸭块,加入鸭肉中加入一半姜片跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，拌匀后腌15分钟

4. 加入鸭肉中加入一半姜片跟料酒，拌匀后腌15分钟

红烧鸭块,碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>拌匀备用

5. 碗中加入生抽、红烧酱油、盐、蚝油和水拌匀备用

红烧鸭块,热锅凉油，倒入蒜蓉和姜片爆香

6. 热锅凉油，倒入蒜蓉和姜片爆香

红烧鸭块,倒入鸭肉爆炒出油脂

7. 倒入鸭肉爆炒出油脂

红烧鸭块,倒入备好的酱料翻炒均匀

8. 倒入备好的酱料翻炒均匀

红烧鸭块,盖上盖子中火焖煮至收汁

9. 盖上盖子中火焖煮至收汁

红烧鸭块,撒入葱花，翻炒均匀出锅装碟

10. 撒入葱花，翻炒均匀出锅装碟

红烧鸭块,一道美味易做的红烧鸭块就做好了。

11. 一道美味易做的红烧鸭块就做好了。

小贴士

  1. 焖煮期间多翻动几次，让鸭肉均匀入味。
菜谱创建于:2021年07月11日 13:52
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