草莓冰淇淋
淡奶油的甜蜜归宿
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食材
- 蛋黄5个
- 白砂糖140克
- 牛奶200克
- 淡奶油300克
- 草莓300克
步骤
1. 蛋黄加70克糖打至糖化呈淡黄色。加入牛奶。
2. 隔水小火加热，至勺子背面挂浆，关火冷却。
3. 淡奶油加70克糖打至7分发备用。草莓打汁过筛，加到蛋奶糊中
4. 蛋奶糊加淡奶油搅拌均匀，冷冻一个半小时后取出搅拌一次
5. 每隔一个多小时搅拌一次共4次的话，口感会更好些。冷冻保存
菜谱创建于:2014年11月02日 22:58
