茄汁鲜虾意面

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食材

  • 橄榄油25克
  • 洋葱30克
  • 番茄2颗
  • 番茄膏30克
  • 黑胡椒
  • 意大利面170克
  • 鲜虾12只
  • 橄榄油40克
  • 黄油10克
  • 大蒜1枚
  • 红辣椒1支
  • 大叶甜罗勒2支
  • 黄油10克

步骤

茄汁鲜虾意面,洋葱切成细丁,番茄去皮后切成小丁

1. 洋葱切成细丁,番茄去皮后切成小丁

茄汁鲜虾意面,鲜虾剪去虾须和脚并洗净沥干水,大蒜切片

2. 鲜虾剪去虾须和脚并洗净沥干水,大蒜切片

茄汁鲜虾意面,沸水中下意大利面,加入橄榄油和盐煮约10-15分钟

3. 沸水中下意大利面,加入橄榄油和盐煮约10-15分钟

茄汁鲜虾意面,将意面捞出沥干,过凉水降温,捞出意面再重新浸入冰水使其迅速降温

4. 将意面捞出沥干,过凉水降温,捞出意面再重新浸入冰水使其迅速降温

茄汁鲜虾意面,降温后的意大利面捞出沥干水,加入适量橄榄油拌匀后收藏入冰箱备用。

5. 降温后的意大利面捞出沥干水,加入适量橄榄油拌匀后收藏入冰箱备用。

茄汁鲜虾意面,番茄酱制作:将锅中倒入橄榄油25克,倒入切成细丁的洋葱爆香

6. 番茄酱制作:将锅中倒入橄榄油25克,倒入切成细丁的洋葱爆香

茄汁鲜虾意面,倒入番茄丁熬煮,并加入番茄膏和少量水一同煮匀,炖约10分钟成番茄酱

7. 倒入番茄丁熬煮,并加入番茄膏和少量水一同煮匀,炖约10分钟成番茄酱

茄汁鲜虾意面,加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>和盐调味,盛出备用

8. 加入少量黑胡椒和盐调味,盛出备用

茄汁鲜虾意面,炒锅重新洗干净,倒入30克橄榄油烧热,将蒜片和红辣椒入锅爆香

9. 炒锅重新洗干净,倒入30克橄榄油烧热,将蒜片和红辣椒入锅爆香

茄汁鲜虾意面,倒入鲜虾煎熟,加入罗勒叶和10克黄油一同炒匀

10. 倒入鲜虾煎熟,加入罗勒叶和10克黄油一同炒匀

茄汁鲜虾意面,倒入番茄酱炒匀,倒入煮好的意面,将所有原料炒匀

11. 倒入番茄酱炒匀,倒入煮好的意面,将所有原料炒匀

茄汁鲜虾意面,面条中加入适量盐和黑胡椒调味,最后再淋入约10克橄榄油拌匀即可

12. 面条中加入适量盐和黑胡椒调味,最后再淋入约10克橄榄油拌匀即可

菜谱创建于:2014年11月12日 18:30

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