草莓可可慕斯
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食材
- 戚风蛋糕两片
- 吉利丁片4片
- 牛奶360G
- 可可粉25G
- 细砂糖40g
- 动物性淡奶400G
步骤
1. 180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软，隔水溶化
2. 180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒
3. 把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉
4. 淡奶加细砂糖打发至六七分发
5. 把步骤3和步骤4混合并拌匀
6. 把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里，再放冰箱冷藏2-3小时
7. 冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉，再用草莓装饰即可
菜谱创建于:2014年12月11日 21:44
