咸鱼红烧肉

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食材

咸鱼
猪肉
盐
糖
鸡精
葱姜
老抽
料酒

步骤

咸鱼红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁块洗净沥干水分，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 353'>咸鱼</a>也剁块用开水烫一遍去除杂质

1. 猪肉剁块洗净沥干水分，咸鱼也剁块用开水烫一遍去除杂质

咸鱼红烧肉,锅里倒油，油热后放姜葱煸香下猪肉，大火炒至猪肉出油后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒至猪肉裹满颜色，倒水没过肉，盖盖烧开

2. 锅里倒油，油热后放姜葱煸香下猪肉，大火炒至猪肉出油后加料酒去腥，倒入老抽翻炒至猪肉裹满颜色，倒水没过肉，盖盖烧开

咸鱼红烧肉,煮开约十分钟后把咸鱼放进去，继续大火烧开后转中火闷烧

3. 煮开约十分钟后把咸鱼放进去，继续大火烧开后转中火闷烧

咸鱼红烧肉,半小时后加少许盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，撒葱花即可出锅

4. 半小时后加少许盐，糖，鸡精，撒葱花即可出锅

菜谱创建于:2015年01月27日 22:55

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