肉末干炒水芹

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食材

水芹
肉末
干辣椒
老干妈香辣酱
盐
鸡精
酱油
料酒
白糖

步骤

肉末干炒水芹 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2775'>水芹</a>切小段、焯水---过凉---挤干水待用；

1. 水芹切小段、焯水---过凉---挤干水待用；

肉末干炒水芹 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>入油锅煸炒至香，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和老干妈辣酱；

2. 肉末入油锅煸炒至香，下干辣椒和老干妈辣酱；

肉末干炒水芹 ,倒入芹菜大火快炒、加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>；

3. 倒入芹菜大火快炒、加料酒、酱油、鸡精；

肉末干炒水芹 ,炒约一分钟左右即可出锅。

4. 炒约一分钟左右即可出锅。

小贴士

水芹好吃，但好多人受不了水芹特有的气味；
所以将普通常见的清炒或凉拌改成干炒；
巧妙用肉的香味和酱的辣味来综合其异味。

菜谱创建于:2012年02月28日 00:35

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