圣诞姜饼屋

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傲即是女人的成本

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食材

黄油 100g
红糖 50g
糖粉 100g
蛋液 100g
蜂蜜 60g
低粉 500g
泡打粉适量
肉桂粉 1勺

步骤

圣诞姜饼屋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化，用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>和糖粉。（注意：如果想要姜饼颜色较深，此处可用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>等量替换所有的糖粉）。

1. 将黄油软化，用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的红糖和糖粉。（注意：如果想要姜饼颜色较深，此处可用红糖等量替换所有的糖粉）。

圣诞姜饼屋,分2-3次倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>，搅拌均匀。（注意：倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>后搅拌可能会有油水分离的现象，解决办法是将盆放在温水里水浴搅拌几秒，就会明显发现面糊变细腻了，此时从温水拿出即可）。

2. 分2-3次倒入蛋液，搅拌均匀。（注意：倒入蛋液后搅拌可能会有油水分离的现象，解决办法是将盆放在温水里水浴搅拌几秒，就会明显发现面糊变细腻了，此时从温水拿出即可）。

圣诞姜饼屋,依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>，低粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>， <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 751'>肉桂粉</a>搅拌均匀即可。

3. 依次加入蜂蜜，低粉，泡打粉，肉桂粉搅拌均匀即可。

圣诞姜饼屋,面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛30分钟。

4. 面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛30分钟。

圣诞姜饼屋,在擀面杖上抹上低粉，擀成3mm 左右薄片（请注意：硅胶垫上铺上与烤盘相对应大小的油纸，直接在油纸上擀好面团，可解决在硅胶垫上移动面团到烤盘上造成的变形）。

5. 在擀面杖上抹上低粉，擀成3mm 左右薄片（请注意：硅胶垫上铺上与烤盘相对应大小的油纸，直接在油纸上擀好面团，可解决在硅胶垫上移动面团到烤盘上造成的变形）。

圣诞姜饼屋,用姜饼屋饼干模压出形状，将边角都移除后再移走饼干模。

6. 用姜饼屋饼干模压出形状，将边角都移除后再移走饼干模。

圣诞姜饼屋,底部尺寸大约是17*17cm。用刮板切出。

7. 底部尺寸大约是17*17cm。用刮板切出。

圣诞姜饼屋,烤箱温度175度，大约10-15分钟。

8. 烤箱温度175度，大约10-15分钟。

圣诞姜饼屋,关于蛋白糖霜：原料：蛋白30g 糖粉220g柠檬汁3ml （请注意：柠檬汁按个人喜好添加若不加柠檬汁糖粉需酌量减少）做法：将蛋白放入干净的打蛋盆中，分三次加入过筛的糖粉。补充：观察滴落的糖霜稀稠状态， 1.涂抹平面可以用稀一点，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。 2.挤线条的话（画花边、写字），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。

9. 关于蛋白糖霜：原料：蛋白30g 糖粉220g柠檬汁3ml （请注意：柠檬汁按个人喜好添加若不加柠檬汁糖粉需酌量减少）做法：将蛋白放入干净的打蛋盆中，分三次加入过筛的糖粉。补充：观察滴落的糖霜稀稠状态， 1.涂抹平面可以用稀一点，即滴落的糖霜在十秒钟内能够在容器内摊平整。 2.挤线条的话（画花边、写字），糖粉要再多放些，即滴落后不容易变得平整为宜。

圣诞姜饼屋,组合步骤1

10. 组合步骤1

圣诞姜饼屋,组合步骤2

11. 组合步骤2

圣诞姜饼屋,组合步骤3

12. 组合步骤3

圣诞姜饼屋,组合步骤4

13. 组合步骤4

圣诞姜饼屋,组合步骤5

14. 组合步骤5

圣诞姜饼屋,组合步骤6

15. 组合步骤6

圣诞姜饼屋,最后将屋子按自己喜好装饰修改即可。

16. 最后将屋子按自己喜好装饰修改即可。

菜谱创建于:2014年12月25日 00:07

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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