圣诞姜饼屋

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傲即是女人的成本

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食材

  • 黄油 100g
  • 红糖 50g
  • 糖粉 100g
  • 蛋液 100g
  • 蜂蜜 60g
  • 低粉 500g
  • 泡打粉 适量
  • 肉桂粉 1勺

步骤

圣诞姜饼屋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>软化，用手动打蛋器搅拌 均匀，加入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>和糖粉。 （注意：如果想要姜饼颜色较深 ，此处可用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>等量替换所有的 糖粉）。

1. 将黄油软化，用手动打蛋器搅拌 均匀，加入过筛的红糖和糖粉。 （注意：如果想要姜饼颜色较深 ，此处可用红糖等量替换所有的 糖粉）。

圣诞姜饼屋,分2-3次倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>，搅拌均匀。 （注意：倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>后搅拌可能会 有油水分离的现象，解决办法是 将盆放在温水里水浴搅拌几秒， 就会明显发现面糊变细腻了，此 时从温水拿出即可）。

2. 分2-3次倒入蛋液，搅拌均匀。 （注意：倒入蛋液后搅拌可能会 有油水分离的现象，解决办法是 将盆放在温水里水浴搅拌几秒， 就会明显发现面糊变细腻了，此 时从温水拿出即可）。

圣诞姜饼屋,依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>，低粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>， <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 751'>肉桂粉</a>搅拌均匀即可。

3. 依次加入蜂蜜，低粉，泡打粉， 肉桂粉搅拌均匀即可。

圣诞姜饼屋,面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏松 弛30分钟。

4. 面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏松 弛30分钟。

圣诞姜饼屋,在擀面杖上抹上低粉，擀成3mm 左右薄片（请注意：硅胶垫上铺 上与烤盘相对应大小的油纸，直 接在油纸上擀好面团，可解决在 硅胶垫上移动面团到烤盘上造成 的变形）。

5. 在擀面杖上抹上低粉，擀成3mm 左右薄片（请注意：硅胶垫上铺 上与烤盘相对应大小的油纸，直 接在油纸上擀好面团，可解决在 硅胶垫上移动面团到烤盘上造成 的变形）。

圣诞姜饼屋,用姜饼屋饼干模压出形状，将边 角都移除后再移走饼干模。

6. 用姜饼屋饼干模压出形状，将边 角都移除后再移走饼干模。

圣诞姜饼屋,底部尺寸大约是17*17cm。用刮 板切出。

7. 底部尺寸大约是17*17cm。用刮 板切出。

圣诞姜饼屋,烤箱温度175度，大约10-15分钟。

8. 烤箱温度175度，大约10-15分钟。

圣诞姜饼屋,关于蛋白糖霜： 原料：蛋白30g 糖粉220g柠檬汁3ml （请注意： 柠檬汁按个人喜好添加 若不加柠 檬汁 糖粉需酌量减少） 做法： 将蛋白放入干净的打蛋盆中，分 三次加入过筛的糖粉。 补充：观 察滴落的糖霜稀稠状态， 1.涂抹 平面可以用稀一点，即滴落的糖 霜在十秒钟内能够在容器内摊平 整。 2.挤线条的话（画花边、写 字），糖粉要再多放些，即滴落 后不容易变得平整为宜。

9. 关于蛋白糖霜： 原料：蛋白30g 糖粉220g柠檬汁3ml （请注意： 柠檬汁按个人喜好添加 若不加柠 檬汁 糖粉需酌量减少） 做法： 将蛋白放入干净的打蛋盆中，分 三次加入过筛的糖粉。 补充：观 察滴落的糖霜稀稠状态， 1.涂抹 平面可以用稀一点，即滴落的糖 霜在十秒钟内能够在容器内摊平 整。 2.挤线条的话（画花边、写 字），糖粉要再多放些，即滴落 后不容易变得平整为宜。

圣诞姜饼屋,组合步骤1

10. 组合步骤1

圣诞姜饼屋,组合步骤2

11. 组合步骤2

圣诞姜饼屋,组合步骤3

12. 组合步骤3

圣诞姜饼屋,组合步骤4

13. 组合步骤4

圣诞姜饼屋,组合步骤5

14. 组合步骤5

圣诞姜饼屋,组合步骤6

15. 组合步骤6

圣诞姜饼屋,最后将屋子按自己喜好装饰修改 即可。

16. 最后将屋子按自己喜好装饰修改 即可。

菜谱创建于:2014年12月25日 00:07
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