花式馒头

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淡淡的乡愁

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食材

  • 面粉 500克
  • 发酵粉 4克
  • 抹茶粉 10克
  • 枣 随意

步骤

花式馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加温水融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>和成硬点的白面团，取出三分之一加抹茶粉和成绿面团，两个面团分开放温暖处发酵。

1. 面粉加温水融化的发酵粉和成硬点的白面团，取出三分之一加抹茶粉和成绿面团，两个面团分开放温暖处发酵。

花式馒头,发酵完成后，取两份白面，一份绿面，揉好，撮成三个面条状，

2. 发酵完成后，取两份白面，一份绿面，揉好，撮成三个面条状，

花式馒头,交叉排列卷起来，

3. 交叉排列卷起来，

花式馒头,用筷子呈十字夹两下，

4. 用筷子呈十字夹两下，

花式馒头,用刀在凸出的地方切四刀，中间摁喝泡过的大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 612'>枣</a>。

5. 用刀在凸出的地方切四刀，中间摁喝泡过的大枣。

花式馒头,二次发酵半小时，水烧开上锅蒸二十分钟。关火焖三分钟即可。

6. 二次发酵半小时，水烧开上锅蒸二十分钟。关火焖三分钟即可。

菜谱创建于:2015年01月24日 15:59
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