蝴蝶蒸饺
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食材
- 面粉 200克
- 开水 100克
- 肉馅 150克
- 盐 3克
- 味精 5克
- 老抽 5克
- 香油 10克
- 葱姜末 20克
步骤
1. 1.面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。
2. 2.如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
3. 3.把面皮翻过来，放入馅心。
4. 4.将馅心包起来，把两条直边捏起来。
5. 5.没翻卷的面皮做成眼睛。
6. 6.捏出翅膀的花纹。
7. 7.把两只翅膀翻过来。
8. 8.做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟。
小贴士
- 肉馅加盐，味精，老抽，葱姜末，香油拌匀成馅心
菜谱创建于:2015年01月27日 12:04
