小当家腊八粥
今天腊八，应景熬了一锅腊八粥与家人分享。二十种食材汇聚一锅精心慢熬，终熬成的甜糯的腊八粥。
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食材
- 大米 一勺
- 黄米 一勺
- 黑豆 一勺
- 红豆 一勺
- 芸豆 一勺
- 薏仁米 一勺
- 燕麦米 一勺
- 小米 一勺
- 糯米 一勺
- 紫米 一勺
- 糙米 一勺
- 花生 一勺
- 芝麻 一勺
- 桂圆干 一勺
- 莲子 一勺
- 栗子 一勺
- 红枣 一勺
- 花豆 一勺
- 高粱米 一勺
- 冰糖 按个人口味适量
- 清水 3000ml大概食材三倍
步骤
1. 上述材料集合照
2. 把米、豆类、干果类分开洗净，分别用温热水泡发2小时以上，泡一宿最佳
3. 豆类先放入电饭锅，加三倍水，盖盖按下煮饭按键煮制。如电饭锅不是智能的，最好在锅口上架一只筷子，再盖盖，留一条缝隙防止扑锅
4. 豆类煮20分钟开花后放入干果类食材继续熬制45分钟
5. 再放入冰糖熬制5分钟即可出锅
小贴士
- 每隔十分钟用勺子搅拌
- 保证水量一直保持在食材表面
- 各种豆类营养丰富，具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
菜谱创建于:2015年01月27日 22:38
