黄瓜木耳炒扇贝

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食材

新鲜扇贝
黄瓜
黑木耳
料酒
盐
生抽
水淀粉

步骤

黄瓜木耳炒扇贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下；扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片，姜蒜切片，干红辣椒切段

1. 黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下；扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉；黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段

黄瓜木耳炒扇贝,起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒；倒入黄瓜翻炒几下；下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒；烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，用盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味；淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出

2. 起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒；倒入黄瓜翻炒几下；下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒；烹入料酒，用盐和生抽调味；淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出

菜谱创建于:2015年01月31日 21:37

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