猪肚百合汤

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食材

  • 猪肚 半个
  • 百合
  • 姜
  • 盐
  • 白胡椒粉
  • 枸杞 少许
  • 香菜

步骤

猪肚百合汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>一个（旁边会有一个小肚，是买<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。

1. 猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。

猪肚百合汤,这是洗好的猪肚跟猪小肚。就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。

2. 这是洗好的猪肚跟猪小肚。就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。

猪肚百合汤,把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。

3. 把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。

猪肚百合汤,整个清洗干净的猪肚。

4. 整个清洗干净的猪肚。

猪肚百合汤,猪肚切片，焯水。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，再次加水煮开。

5. 猪肚切片，焯水。放入姜，再次加水煮开。

猪肚百合汤, 把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。

6. 把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。

猪肚百合汤,鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>洗净， 2小时后开盖加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>，继续炖煮15分钟。

7. 鲜百合洗净， 2小时后开盖加入百合，继续炖煮15分钟。

猪肚百合汤,最后调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>和少许盐即可，出锅后加几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>和适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>装饰一下食用。

8. 最后调入白胡椒粉和少许盐即可，出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。

菜谱创建于:2015年02月06日 16:50
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