鲜虾焗饭
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食材
- 高汤2.5杯
- 米1杯
- 白葡萄酒2汤匙
- 芦笋尖4根
- 番茄1个
- 55G
- 新鲜海虾5只
- chorizo西班牙辣肠
- 橄榄油
- 干迷迭香
- 干欧芹碎
- 马苏里拉芝士
- 海盐1.5茶匙
步骤
1. 番茄洗净去蒂，切成小块，放入锅中加橄榄油翻炒一下
2. 铺上切片的chorizo辣肠和洗净切段的芦笋尖
3. 铺上淘洗干净的米
4. 加入高汤，均匀撒上海盐，大火煮开
5. 水开后在表面铺上洗净的鲜虾，如果有贝壳类的材料也一起铺上，在虾表面淋上葡萄酒，然后压一下让它半浸泡在汤里面
6. 转中小火保持微沸，加盖焖煮，中途不翻动煮至水分几乎煮干，米粒几乎熟透
7. 煮好的饭放入可以进烤箱的容器中 ，表面撒上马苏里拉芝士，干欧芹碎和迷迭香
8. 送入预热好180℃的烤箱中，看到芝士融化表面微黄即可取出
菜谱创建于:2015年05月19日 10:57
