冰粉
川渝夏日冰爽甜品～冰粉。 代替冰粉化学袋装，用冰粉籽做的纯手工冰粉，健康美味好吃哦！
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食材
- 手搓冰粉籽 50g
- 红糖 适量
- 食用生石灰 5g
- 水 适量
- 纱布袋 一个
- 配料：（可选）
- 山楂
- 花生碎
- 葡萄干
- 芝麻
- 冬瓜糖
- 冰镇水果
步骤
1. 生石灰加入200ml的凉开水，搅拌均匀，澄清备用。
2. 将纱布袋洗干净，开水消毒后晾干备用。将冰粉籽倒入袋中，用细绳将纱布袋绑紧，防止里面的冰粉籽泄露出来。
3. 准备一个容器，倒入3斤左右的凉开水。 双手戴上一次性手套，将纱布袋放入凉开水中用力揉捏纱布里的冰粉籽，滤出纱布袋的是冰粉浆，继续揉捏直至纱布滤出物成清水状，并伴随很多小泡泡 ，即可停止揉捏。
4. 将表面泡沫用勺子滤去，将澄清过的石灰清水倒入盆里，快速均匀搅拌浆液。
5. 静置两小时左右，浆液凝固后成为透明状的冰粉，也可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
7. 舀一碗冰粉，加入适量红糖水，一碗清凉甜品诞生了！
菜谱创建于:2015年07月24日 10:22
