学会它们，就是我人生中的小确幸

其实，我是不太爱吃甜食的，但这个夏天，不知怎么的，居然学着做起了各色糕点----绿豆糕、紫薯糕和红豆糕。

也许是看到他人手作精致漂亮，心生羡慕；也许是太久没吃甜食略想一试，解解口馋；又也许是天气炎热，急需清热祛暑的零食………… 总之，近一个月内，我跟着菜谱，摸着石头过河，陆续试做了几色糕点，没想到竟也小有模样，让我内心很是偷着乐。

印象最深的绿豆糕是高三的女同桌带给我吃的那种。有段时间，同桌每次回学校都会带些绿豆糕，一个黄色大盒子，里面十几个黄色小盒子，每个盒子拆开，先是一层透明薄膜，然后是一层锡纸，最后才是一小块的绿豆糕。

这个绿豆糕非常的松软细腻，捏的时候太用力会很容易散掉，所以我记得非常清楚，每次都是小心翼翼得拿，拿到嘴里入口即化，带有淡淡的甜味，总之，好好吃。

当时，也不知道记下名字，后来每次想吃，都去超市按印象中的包装去寻找，有时运气好能碰到，有时转个三五圈也没发现有卖的。

幸好，后来淘宝诞生了，上去一搜，果不其然，看到了熟悉的包装。 原来那是越南特色传统糕点，最出名的属“黄龙”牌，这么多年了，一直都是那个包装，一直都在售卖，而且销售还挺好，随便逛了几家看了看买家留言，发现它已成了“网红”零食糕点。 看了它的介绍，其配料也是极简单：绿豆粉、白砂糖和植物油，但不知运用什么工艺，竟可以做的这么松软，我想这大概就是它畅销的秘方所在了吧。

而如今市面上的绿豆糕，多是在面包房或者大超市里，但我总觉得太甜太腻，再看看那些杂七杂八的配料表，顿时表示压力山大，而我也总是觉得那一块块太大，让我望而止食。

现在好了，有事没事跟着APP学做菜，我便想起在家做绿豆糕。话说如果不是自己动手，都不知道竟然有脱皮绿豆这回事，也不会注意到绿豆是绿色的，为什么市面上大多的绿豆糕是黄色的……原来，厨房也是极佳的涨姿势的阵地。

买好了脱皮绿豆、黄油、蜂蜜，嗯，还有最提升颜值的模具，于是，在兴奋与期待中开始了我的绿豆糕制作之旅。

先泡，再蒸，再捣，再炒，再刻模成型，那天我记的很清楚，看着自己出品的绿豆糕高颜值地躺在盘子时，已是凌晨了，虽然做不出黄龙牌绿豆糕的松软，但是可以出品属于自己的软糯甜淡的绿豆糕，也不枉费我熬夜翻炒刻模成型。

当时除了小兴奋，还有就是真的真的舍不得吃，小心翼翼地给盘子裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，等待第二天和家人、邻居齐分享。

后来，无意中在知乎上看到，原来夏天吃绿豆糕也是有套路的，绿豆性凉，所以要用一点陈皮中和，既增其香，又助脾胃之气，这不失为一种很妥帖的吃法。所以，刚刚好，家里的陈皮派上了用场，来杯陈皮茶应个景吧。

在接下来的时间里，我把绿豆又换成红豆，换成紫薯，用同样的流程，出品了红豆糕，紫薯糕。

做出来的红豆糕、紫薯糕，同样可口美味，中间我还琢磨着混搭了下，没想到撞色后，除了味道更丰富，颜值也是让我惊艳。原来，食材在经过各式加工和意外的小创新后，能带给我们的不仅是饱腹，更是美的享受。

做好的这些糕点建议放到冰箱冷藏一晚（前提是要用保鲜盒或保鲜膜封起来，不然会裂开），这样再吃的时候带有清凉感，口感会好不少呢。还有，这种糕点一次不宜做太多，建议当天或隔天吃完-----否则很容易坏。

看吧，从只会吃不会做，到又会吃又会做，也许就隔着一次尝试的距离，而对于每个初次尝试的厨房小白而言，每一次的小成功，都是人生路上的一种小确幸。

来自厨友@薛笨笨

说明：本文为原创，部分图片来自淘宝外，其他均为本人作品。