双椒炒咸鱼

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食材

咸鱼干（黄鱼干）一条
青辣椒一个
红辣椒一个
蒜适量
姜适量
料酒适量
鸡精适量

步骤

双椒炒咸鱼,咸鱼干先用冷水浸泡一个小时，泡好后洗净切块，青红椒洗净去籽切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末

1. 咸鱼干先用冷水浸泡一个小时，泡好后洗净切块，青红椒洗净去籽切块，姜蒜切末

双椒炒咸鱼,热锅放油，放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄，把鱼块拨到一边，放入姜蒜爆香，再放入青红椒和咸鱼一起翻炒，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焖三分钟，焖好放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀即可出锅

2. 热锅放油，放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄，把鱼块拨到一边，放入姜蒜爆香，再放入青红椒和咸鱼一起翻炒，倒入料酒焖三分钟，焖好放入鸡精翻炒均匀即可出锅

双椒炒咸鱼,记住不用放盐，咸鱼本身就够咸了

3. 记住不用放盐，咸鱼本身就够咸了

菜谱创建于:2015年08月10日 20:45

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