墨西哥卷饼五果鸭
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食材
- 洋葱
- 苹果
- 草果
- 香叶
- 西芹
- 八仙果
- 无花果
- 红酒 一杯
- 盐 一杯
- 水 一杯
- 罗汉果
- 鸭胸肉 一块
- 面粉(饼) 300克
- 温水(饼) 125克
- 盐 1茶匙
- 糖 少许
步骤
1. 先把饼材料混合揉均匀盖保鲜膜醒20分钟
2. 分成八等份擀成饼
3. 用不粘平底锅烘熟，到两面有小泡即可。
4. 备好所有材料
5. 放入锅中熬制一定浓稠度就行，(注：八仙果少放些不然熬出的汁黑暗色)
6. 将鸭肉皮用黄油煎至微黄
7. 放入较厚袋中，加入部份鸭油和熬的酱汁封口
8. 入锅里中小火煮1小时左右，拿出切片
9. 如图
10. 拿块自制墨西哥卷饼铺上蒜梗丝和沾上酱汁的五果鸭卷起即可。
小贴士
- 我没放生菜和大葱，生菜女儿不吃，我们南方人喜欢吃蒜，就改放自己爱吃的配料。
菜谱创建于:2015年09月02日 11:20
