莲花卷

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食材

酵母
面粉

步骤

莲花卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用温水搅匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中揉成光滑面团，发酵面团至蜂窝状。

1. 酵母用温水搅匀，倒入面粉中揉成光滑面团，发酵面团至蜂窝状。

莲花卷,取出面团揉5分钟，揉成长条，切成一个个圆柱

2. 取出面团揉5分钟，揉成长条，切成一个个圆柱

莲花卷,擀成原型，刷上油，撒点盐

3. 擀成原型，刷上油，撒点盐

莲花卷,两个一组，先对折成半圆形，再对折一次

4. 两个一组，先对折成半圆形，再对折一次

莲花卷,每个切成3份

5. 每个切成3份

莲花卷,从大到小依次摆好

6. 从大到小依次摆好

莲花卷,用筷子从中间压一下

7. 用筷子从中间压一下

莲花卷,两边再压一下

8. 两边再压一下

莲花卷,把两个筷子往中间并拢

9. 把两个筷子往中间并拢

莲花卷,醒30分钟，开锅后蒸20分钟后关火，3分钟后掀开锅盖。

10. 醒30分钟，开锅后蒸20分钟后关火，3分钟后掀开锅盖。

小贴士

醒的时候盖上布

菜谱创建于:2015年09月12日 13:13

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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