莲花卷

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食材

  • 酵母
  • 面粉

步骤

莲花卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>用温水搅匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中揉成光滑面团，发酵面团至蜂窝状。

1. 酵母用温水搅匀，倒入面粉中揉成光滑面团，发酵面团至蜂窝状。

莲花卷,取出面团揉5分钟，揉成长条，切成一个个圆柱

2. 取出面团揉5分钟，揉成长条，切成一个个圆柱

莲花卷,擀成原型，刷上油，撒点盐

3. 擀成原型，刷上油，撒点盐

莲花卷,两个一组，先对折成半圆形，再对折一次

4. 两个一组，先对折成半圆形，再对折一次

莲花卷,每个切成3份

5. 每个切成3份

莲花卷,从大到小依次摆好

6. 从大到小依次摆好

莲花卷,用筷子从中间压一下

7. 用筷子从中间压一下

莲花卷,两边再压一下

8. 两边再压一下

莲花卷,把两个筷子往中间并拢

9. 把两个筷子往中间并拢

莲花卷,醒30分钟，开锅后蒸20分钟后关火，3分钟后掀开锅盖。

10. 醒30分钟，开锅后蒸20分钟后关火，3分钟后掀开锅盖。

小贴士

  1. 醒的时候盖上布
菜谱创建于:2015年09月12日 13:13
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