莲花花卷
入了伏的北京，实在是一刻也不想在外面，每天回了家就想要一直摊在沙发不动弹哈，可是家里总要开火吃饭，所以夏天的吃食总要以快手简单方便为主。 不仅如此，我们还要追求营养与美观，所以这一次的莲花花卷，是集合简单营养和美观的美食哟！
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食材
- 中筋面粉 100克
- 酵母 1.5克
- 细砂糖 10克
- 火腿 适量
- 红心火龙果汁 适量
- 抹茶粉 适量
- 牛奶 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 夏天温度高，室内发酵会比平时发酵时间缩短，只要发酵到原来的两倍大；
3. 火腿切成肉丁；
4. 发酵好的面团在案板上压成圆饼；
5. 在上面撒些火腿丁；
6. 面团把火腿丁包裹住，用擀面杖擀成圆形面皮，不需要太薄；
7. 擀好后会看到很多肉粒；
8. 用刷子沾取适量食用油，在面皮的1/2处刷一层油；
9. 面皮对折后，在半圆形的面皮1/2处再刷一层油；
10. 将面皮再次对折变成扇形；
11. 用刀将扇形等分切成3份；
12. 用两块最外端的面块（上图最上面两块）拼在一起（最下图）；
13. 再取中间的两块（上图最上面两块），摆放在下图上面；
14. 最后，把两块三角拼在一起，叠放在最上面；
15. 用一根筷子横向压在花卷上面；
16. 用筷子竖着压在花卷上，然后慢慢抽出筷子；
17. 最后压出的状态；
18. 将花卷移入蒸锅蒸，水开后蒸10分钟左右，关火焖2到3分钟即可。
小贴士
- 当妈妈的很唠叨：
- 1.花卷可以做一种颜色，也可做成图中的样子，红色是火龙果汁，绿色是抹茶粉，白色加入了牛奶，材料可以自由替换的哈，如果用果汁类型的要注意添加的分量，如果是粉状材料，需要额外增加水揉面。
菜谱创建于:2017年07月21日 13:13
