莲花酥
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食材
- 面粉 (400克)
步骤
1. 面粉200克加色拉油100克。
2. 和成油酥面团，饧10分钟。
3. 面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。
4. 把红豆沙分成均匀大小馅。
5. 把水油面切成大小均匀的剂子。
6. 油酥面团切成均匀的取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。
7. 包成圆球形。
8. 用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。
9. 擀成薄皮。
10. 放入豆沙馅。
11. 包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。
12. 向一个方向扭转。
13. 放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
14. 稍晾，摆入盘中，即可享用。
菜谱创建于:2016年01月18日 11:44
