盐水蜻
41 菜谱
178 粉丝
27 关注
食材
- （蜻）蛏子一斤
- 姜两片
- 葱两根
- 枸杞三颗
- 精盐适量
步骤
1. 蛏子洗净备用
2. 初次焯水捞起虑水只为把壳打开
3. 剔出蛏肉去掉皮上一层黑膜
4. 洗干净蛏壳整齐摆放在圆盘内备用
5. 蛏肉第二次煮水后摆放在壳上
6. 调制盐水，放姜片，葱段，枸杞以及精盐适量用开水煮沸后淋提前备好的蛏子上就大功告成啦！
小贴士
- 第一次煮水只是让它张开嘴巴，时间不能太长张嘴即可
- 第二次煮水是煮熟它，时间不易过短
菜谱创建于:2015年09月14日 17:21
