盐水鸡肝

盐水鸡肝

鸡肝的营养丰富,但是做起来不容易入味,盐水鸡肝做法简单,入味好,吃起来口感也不错。

鱼儿AA567

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食材

  • 鸡肝 100克
  • 毛葱 2个
  • 生姜 10克
  • 红辣椒 1个
  • 五香粉 少许
  • 5克
  • 料酒 2汤匙

步骤

盐水鸡肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 95'>鸡肝</a>用清水浸泡5-6个小时,凉水下锅焯水去血沫

1. 鸡肝用清水浸泡5-6个小时,凉水下锅焯水去血沫

盐水鸡肝,毛葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片

2. 毛葱生姜切片

盐水鸡肝,焯水后的鸡肝洗净沥干水分

3. 焯水后的鸡肝洗净沥干水分

盐水鸡肝,鸡肝放入汤锅中

4. 鸡肝放入汤锅中

盐水鸡肝,放入配料

5. 放入配料

盐水鸡肝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

6. 放入五香粉

盐水鸡肝,放盐

7. 放盐

盐水鸡肝,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,大火烧开转中火煮半小时熄火

8. 放入料酒,大火烧开转中火煮半小时熄火

盐水鸡肝,锅中留有汤汁,用来浸泡鸡肝,泡的时间长就更容易入味

9. 锅中留有汤汁,用来浸泡鸡肝,泡的时间长就更容易入味

盐水鸡肝,食用时捞出装盘

10. 食用时捞出装盘

小贴士

  1. 1、鸡肝最好要用清水浸泡去毒
  2. 2、这道菜盐的用量有点多
  3. 3、煮熟的鸡肝一定要浸泡一段时间才捞出食用,否则不入味
菜谱创建于:2019年05月13日 20:38

应季菜肴

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