盐水毛豆

盐水毛豆

煲剧必备小零食,也可以作为前菜,好吃有营养。

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食材

  • 毛豆 500g
  • 30g
  • 八角 两个
  • 桂皮 一块
  • 花椒 适量
  • 香叶 一片
  • 干辣椒 适量
  • 少许
  • 凉白开 适量

步骤

盐水毛豆,备好材料

1. 备好材料

盐水毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>用清水洗净,多洗几遍

2. 毛豆用清水洗净,多洗几遍

盐水毛豆,用剪刀剪掉两头,更易熟也方便入味

3. 用剪刀剪掉两头,更易熟也方便入味

盐水毛豆,剪好全部备用

4. 剪好全部备用

盐水毛豆,把所有调料下锅翻炒,炒到盐微微变黄,大料出香味

5. 把所有调料下锅翻炒,炒到盐微微变黄,大料出香味

盐水毛豆,锅内加入水

6. 锅内加入水

盐水毛豆,加入毛豆

7. 加入毛豆

盐水毛豆,稍微搅动一下,煮开

8. 稍微搅动一下,煮开

盐水毛豆,煮开后加入少许油

9. 煮开后加入少许油

盐水毛豆,继续大火煮三分钟

10. 继续大火煮三分钟

盐水毛豆,煮好后关火,捞起

11. 煮好后关火,捞起

盐水毛豆,放入预先准备好的凉白开中,搅动一下降温

12. 放入预先准备好的凉白开中,搅动一下降温

盐水毛豆,把大料夹起

13. 把大料夹起

盐水毛豆,把水过滤掉

14. 把水过滤掉

盐水毛豆,装盘,完成

15. 装盘,完成

小贴士

  1. 煮的全程不要盖锅盖,可以防止煮好后变黄。
菜谱创建于:2020年12月12日 15:21

应季菜肴

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