花涧香展

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食材

牛腱一斤
沙河粉半斤
姜 5片
香葱两条
八角 3个
桂皮一小块
八宝茶自配
冰糖适量
水 6杯
生抽 1碗
老抽 2勺
耗油 2勺
米酒 2勺

步骤

花涧香展,如图准备食材，牛腱用清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡2小时备用

1. 如图准备食材，牛腱用清水泡2小时备用

花涧香展,如图锅内放少量油爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>

2. 如图锅内放少量油爆香姜片和香葱

花涧香展,如图放入水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，耗油

3. 如图放入水，生抽，老抽，耗油

花涧香展,如图放入牛腱子肉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 21841'>八宝茶</a>，煮开放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

4. 如图放入牛腱子肉和八宝茶，煮开放入冰糖

花涧香展,如图煮至汤汁浓稠时关火将牛腱肉取出晾凉

5. 如图煮至汤汁浓稠时关火将牛腱肉取出晾凉

花涧香展,如图沙河粉用少量花生油搅拌均匀放入平底锅小火煎

6. 如图沙河粉用少量花生油搅拌均匀放入平底锅小火煎

花涧香展,如图煎至两面金黄即可出锅

7. 如图煎至两面金黄即可出锅

花涧香展,如图牛腱肉切小块摆盘即可

8. 如图牛腱肉切小块摆盘即可

菜谱创建于:2015年09月15日 16:57

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